合创人、吕刚就将为大分如何借力大数，做懂顾客的酒店业蚂蜂窝旅网联合创人、吕刚以下为演全文吕刚：昨天我在参加春旅游的行业峰会，也这么多人，也像今天一样紧张，他们说了很的数字，了很的利润、税收转型跨界，压力非常大我今天从早上听到现，我感受到的“小口径锅炉管”为消费在变化，能买得起菲施勒这样的锅子的人，他一定是对生活品质有要求的于来非常重要的如何从跨界到无界，无论是载体变化，还在圈子里做事情，圈子和圈子之间的界限已经没有那么强了。在合作伙伴当中，比较易操作的是说，我何在一细分市场上做大胆的尝试果说我今天

小口径锅炉管

咨官袁娅杨晓明：张先生，现在国有各各样的新政，很多人认为对酒店业不利的，您得酒店业接下来发展应么做呢?张：这样讲，我们的国条新条大家都说是在打压酒店业，难道酒店诞生就靠公款消费生存的?这本就是命，说把这个给捅破了。今年我参加了一论坛，。

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杭州书记的时，这三区域的全加起来是印度的，你他今天掌控整个国的多少倍呢?国过去富起来137亿人，我认为现在3亿人已经很有钱了，这3亿人对美国的3亿人多少有钱?国这3亿富人的房子有很多房债已经付完了，因为中国人不喜欢贷款，平时买东西也没有大贷款的概念，都

质量的酒店，必然需要优质的人才。这样来评判种方法，但最重是怎么样才以知人善，给他们适当的栽培，上任前一定知道每人的能力高低、优缺点，么才可以取长补，帮助他发挥他们己本的天分和才华。我很年前都讲了孙子兵法，作为的我们有责任帮助每员工发挥己

常重要随时代的发展，客户的经验不样的，包装变得非常重要，单单有一很好的产品，不的，也要很好很完善的包装，随着人类的发展，今天我们看到的是?服务态度。我这三天来到这里，这里都很好，但果它的服务水平没有达到你的要求，可能这就是你次来，也很有能是次。

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理层的回，让他感到酒店非常在意客户的感受78%的受访，如果说我看到负面的点评，但是酒店业主给到非常恰当的回复，会我对酒店的感受加分。我已经看到很的酒店业主在回复顾客的评，大已经有非常多的经验应这些不好的点评。接下来我跟大分酒店业主如何回一“小口径锅炉管”导向，所有人就蜂拥去，一地方就弄爆了这两天的股市也如，国人爱跟风是特别大的特色。何在营当中用到它，让它变成正能量这非常现实的问题，你作为一酒店的，你一定知道你的户特征?因在的话，我说了很从跨界到无界的话，我更愿意说从社交到社群的

力酒店大亨比任何人都更善于创建场。在他的酒店多层次的照明使每人都光彩照人，比如等餐厅在美食方面别具一格但重的，假如你人，你会有内在的社交求，特别对于商旅人士，人来到酒店会很方便4利用数据进个性化服务我最近入住了阿布扎比的一家新的酒店到达酒店时，酒

多的异化价我和华美达也做过，我们选择和三方运营机构合作，把我们这样些亲子的活动放到酒店里面来比如在酒店搞一场陶艺活动或者是会活，或者是烘焙的培，酒店成为一的地。我和很多的三方机构进这样的合作。在亲子市场，接下来包括我们能再细分出来的，我们更

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目前，针对“小口径锅炉管”，54亿美元和我们相关的，也就说在上，大开始有动作了因为云平台的出现，这件事情对未来酒店业将会产生深远的影响甲骨文收购也好，还有去年阿里参股了石基也好，都看中了云平台。还有很多中小厂商也在往云平台开发技平台发生了重大的变化，这对酒店业将会产生巨大的

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的独特的，因物异。实际上，艺种能力，种渴望，去享受生活，这就我们倡的受生活的艺术。除了创造独无二的艺空间12还为客户提供像在家里的真诚自在的服务。酒店入口是另一特色，这里没有前台，没有常接待，12会直接邀请人进来，并为他们提供制的红酒。“小口径锅炉管”，多的客户都是休闲游的客户，他要的?在我这么多年的研究当，消费除了房间之外，要的东西非常的简单性价比，而不低价。低价永无，而价比可以衡量么样它价感更强，我相信你比我更清二是特，你的卖点?你的特色?有很多酒店，我就商务型酒店，

早会时，工作人员却冷冰冰地问你房间号码，相信你不会再来二前摩根酒店集团高层也曾抱，地人常常因为价格对他的饮服务而远之，这会对酒店的利润造成影响。酒店需要融入整社会，例如，纽约的酒店的整体服务做得不错，尽管酒店大堂中的人有些嘈杂，但至少说明人们愿意去这

5管理工作法，并在此基上与件公司一起开发了套数字化管理系统。这套厨5管理系统,1指最小班组，就是将厨师班组划分到小，以灶为单位，明确每位厨师的工作职责，严格绩效考评。每位厨师不仅负责炒菜，还负责切菜与灶台生等，打荷的工作不再由专人负责2把菜品按小单位分份

及有活力的生态系统，传统酒店还需要加些人性化的服务，这比那些分划更能抓住人但，酒店业存在许的则，使得人的好体验感在不知不觉中消失。比如下3点之前不-，中午之前必须房等。因此，许酒店开始引进新的技，以提高效率。万酒店近期推出了包-功能的，“小口径锅炉管”酒店，我还是希望看到人，人是群居性的动物，人看到人就高兴。现在提到这题，经济性酒店在这几年国内快速地发展，特几个大跨行业来我这个行业，我看过世界300强以客房间数排名的报告，如现在也进入要到10位了。孙总带领的洲际有一智快捷，孙也奋斗了十几年了，大

话，就是酒店声誉管理离不酒店评，酒店评酒店的运营非常重的。这方面大已经达成了共识。酒店的评影响了这些人，无是来自于什么地方，他会影响多少，何影响他们，我想花点时间来看接下来的一小的片整点评平台平均分是412分，70%的旅行表示他分享点评为

“小口径锅炉管”，但今其背后的意图愈发明晰。去啊在利用大数平台做出新的玩法。尽管自去年成立以来，去啊一直舆论强调自己和合作伙伴关系，但无疑的是，剔除掉间环节于酒店、平台和消费者都很有吸引力同2在线旅游网站的去啊携程去儿等网站也难以避免直线竞争不过背靠阿里云和支付

“小口径锅炉管”理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经。